鸡肉炒蘑菇 家常做法
，鸡肉炒蘑菇 家常做法窍门

大家好 ，鸡肉家常今天给各位分享鸡肉炒蘑菇 家常做法的炒蘑常一些知识，其中也会对鸡肉炒蘑菇 家常做法窍门进行解释
，法鸡文章篇幅可能偏长 ，肉炒如果能碰巧解决你现在面临的蘑菇问题 ，别忘了关注本站，做法现在就马上开始吧！窍门

本文目录

1. 鸡炖蘑菇怎么做
2. 蘑菇烧鸡肉的鸡肉家常做法
3. 鸡肉炒蘑菇是怎么做的

鸡炖蘑菇怎么做

食材：大公鸡1只 
、蘑菇适量。炒蘑常

2、法鸡肌肉剁成小块
，肉炒不宜太大。蘑菇

3
 、做法锅内烧开水，窍门放入鸡肉焯水后捞出。鸡肉家常

4 、起油锅 ，放入冰糖 ，待冰糖炒出颜色时放入鸡肉翻炒上色，然后放入花椒 、大料 、香叶及葱姜蒜、料酒、生抽
，继续翻炒约10分钟至鸡皮出油 。

5、加入足量的水 ，小火炖 ，中途要撇去浮沫。

6 、炖鸡的时候，将泡发好的蘑菇洗净，去掉根部。

7
、炖至汤汁收到一半时
，加入蘑菇和适量的盐
，稍微调大点火继续炖 。

8、炖到鸡肉酥烂，汤汁基本收干的时候就可以出锅了。

蘑菇烧鸡肉的做法

食材：

鸡肉500克
，蘑菇100克，姜 ，葱 
，桂皮 ，香叶 
，花椒，八角，酱油 ，白糖，盐

步骤：

1 、口蘑切片 ，姜切片，葱切段；

2、鸡剁成小块，入沸水焯去血沫捞出；

3、大火热油，放入姜片、葱段 、八角  、花椒、香叶 、桂皮炒香；

4 、再加入鸡块翻炒，至鸡肉变色；

5、放入口蘑继续翻炒，加入白糖，酱油继续翻炒；

6 、加入开水，汤沸后改中火 ，炖20分钟；

7、再放入盐后炖10分钟，汤汁收浓，盛出即可。

鸡肉炒蘑菇是怎么做的

原料 ：鲜蘑菇150克 ，鸡脯肉250克，鸡蛋清1个，葱花10克，姜末10克，酱油5克 ，白糖5克，料酒5克，干淀粉20克，湿淀粉25克
，熟花生油500克(约耗50克)
，精盐l克，香油10克 。

步骤：

1 、将鲜蘑菇洗净 ，入沸水锅中略氽后，捞出，沥干水分 ，切成小丁；

2、鸡脯肉洗净
，去筋膜，切成丁，放入碗内 ，加鸡蛋清、精盐 、干淀粉拌匀调好浆，备用。

3 、炒锅置于旺火上，倒入花生油 ，烧至五成热时，下鸡丁滑油至熟，倒入漏勺，沥油
。

4、锅内留底油，下葱花 、姜末煸香，放入蘑菇丁、料酒、酱油 、白糖煸炒片刻，拥人鸡丁，用湿淀粉勾芡 ，淋入香油即成。

鸡肉炒蘑菇 家常做法和鸡肉炒蘑菇 家常做法窍门的问题分享结束啦
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