酸菜家常做法视频 酸菜家常做法视频教程

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本文目录

1. 酸菜可以用来做哪些菜
2. 家常酸菜的酸菜酸菜简单做法
3. 烧酸菜家常做法

酸菜可以用来做哪些菜

酸菜可以用来做以下这些菜：

酸菜可以用来做酸菜鱼、酸菜炒笋、家常家常酸菜肥肠、做法酸菜豆腐汤 、大全凉拌酸菜花生米咸菜
、全集酸菜炒牛肉 、肉末酸菜 、金针菇酸汤肥牛 、酸菜鸭腿肉、酸菜炒肉丝等 。

还可以包酸菜馅儿的饺子，烙酸菜馅儿的馅儿饼
。

也可以加入佐料做成咸菜 ，比如麻酱酸菜、红油酸菜和花生仁酸菜等。

家常酸菜的简单做法

准备食材如下
：瘦肉100克 ，酸菜300克，食盐1茶匙，生姜1块，鸡精1茶匙
，生抽1汤匙，胡椒粉1茶匙，蚝油1汤匙 ，淀粉1汤匙

具体做法如下：

1、将瘦肉切薄片 ，放入汤碗里面，切点姜丝
，加入1汤匙生抽 ，加入1汤匙蚝油 ，加入1茶匙胡椒粉 ，加入1汤匙淀粉 ，然后用手抓匀腌制一会备用！

2
、接着起锅将酸菜放锅里，加入适量的清水，

3、大火煮沸 ，水煮沸之后加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡精调味，再煮5分钟  ，把酸菜的味道全煮出来 ！

4 、接着把肉片一片一片的放入锅中，放完后马上关火
，盖上锅盖
，焖煮5分钟，即可出锅！

烧酸菜家常做法

食材 ：五花肉、葱姜蒜、酸菜、料酒

调味：花椒粉
、食盐 、生抽、老抽

1
、准备一斤五花肉，中间一刀切两半，大家在选择五花肉的时候 ，一定要选择新鲜的，这样口感才好吃，起锅烧水 ，五花肉凉水下锅，放葱段、姜片 、料酒
 ，大火沸腾3分钟，撇掉多余的浮沫，改成中小火，煮上25分钟左右。

2 、酸菜的购买渠道很多，如果你有手法
，可以用自己腌的 ，那样味道更正宗，菜市场和超市 ，都有袋装的酸菜售卖，不想吃过于酸的 ，可以多淘洗几遍，攥干多余的水分 。

3 、这边肉也煮好了
，时间规定20-30分钟以内，不要煮太老了，把五花肉捞出来，用凉水冲一冲，改刀切成薄片，装盘备用。

4、重新起锅烧油 ，放入葱姜蒜末，爆出香味，喜欢吃辣椒的，可以放几个干辣椒 ，下入酸菜翻炒均匀 ，如果有粉条，记得放点粉条
、宽粉之类的辅料
，把白肉铺在上面 ，添入猪肉的汤汁 ，炖煮15分钟即可。

5 、等时间到了 ，搅拌均匀，加入适量的葱花 、胡椒粉、食盐、鸡精调味 ，鲜香味美 ，酸爽开胃，汤汁好喝，下酒下饭两不耽误。

6 、如果你喜欢重口味的话，还可以自制一个蘸料 ，放大蒜末、生抽、食盐 、芝麻香油 ，搅拌均匀，即可开动，大快朵颐，毫无压力。

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